Flädercheesecake med jordgubbar
Botten:
150 g smör
1,5 dl havregryn
3 dl siktat dinkelmjöl
0,75 dl råsocker
Fyllning:
500 g ricotta
4 dl crème fraiche
1 dl siktat florsocker
1 st urskrapad vaniljstång
1 st rivet skal och saft av lime
4 st gelatinblad
2 dl koncentrerad flädersaft
Gelé:
2 st gelatinblad
2 dl flädersaft, drickfärdig, starkt blandad
ev gul karamellfärg
Garnering:
jordgubbar
mynta
1. Botten: Smält smöret och blanda med de övriga ingredienserna. Tryck ut den smuliga degen i botten av en form med löstagbar kant, 24 cm i diameter. Ställ degen i kylen minst 1 timme.
2. Sätt ugnen på 200 grader. Förgrädda pajskalet i mitten av ugnen, 15-20 minuter. Låt kallna.
3. Fyllning: Vispa ricotta, crème fraiche, florsocker, vaniljfrön och limeskal och -saft till en slät kräm.
4. Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten i 5 minuter. Värm lite av flädersaften i en kastrull. Ta från värmen och låt gelatinet smälta i den varma saften. Rör i all saft i ostsmeten.
5. Häll smeten i pajformen. Låt tårtan stelna i kylen minst 2 timmar.
6. Gelé: Lägg gelatinet i blöt i kallt vatten i 5 minuter. Värm saften i en kastrull. Ta från värmen och låt gelatinet smälta i saften. Häll eventuellt i några droppar karamellfärg. Låt gelén stelna tills den är trögflytande innan den hälls över tårtan. (Det tar en evighet! Låt gelatinet svalna lite, sedan går det bra att hälla på gelatinet på tårtan.) Låt tårtan stelna ytterligare minst 2 timmar i kylen.
7. Garnera med jordgubbar och mynta vid servering.
Receptet är från alltommat.se.
Tidsinställt inlägg, skrivet 2016-06-30.
Åh, den låter otroligt god, och så fin den är! ^^ Kram.
Åhh gode gud, fläder och jordgubbar måste vara den mest ultimata sommarkombin. Kram
Cheesekake är verkligen gott!
Åh! Receptet :D tack ska du ha!
Sv; jo jag håller verkligen med dig. Den tid tillsammans med Niclas betyder verkligen allt för mig. Oavsett om vi umgås med varandra eller ifall att vi sitter med en varsin dator. Det är känslan av att ha varandra nära som betyder så mycket! :)
Det är skönt med tåg och att dem går så ofta. Att man kan ta sig fram och tillbaka till olika ställen eller till din familj då. Skönt att ni också har en bra relation trotts avståndet. Men det är väl då man har som bäst relation? :)
Så fin! Fläder är ju en toppensmak till all sorts bakning!
Amsterdam är en riktigt härlig stad! Vi hade tur med både väder och tid, verkligen underbar resa! Vad var bäst tycker du?
jag hoppas du har rätt. Är rätt trist att höra om alla som har sin bästa dag i livet, när man själv låg inne på LPT. Men som du säger, det har funnits bra dagar i mitt liv efter det.:)
Ska kolla med C men vecka 28 någon gång kanske? Annars finns ju slutet på augusti som sagt :)
kramar
gottt!!
låter ju helt fantastiskt god.:D
detta lät ju som ett riktigt drömrecept! Vill jag absolut prova!
